Tortilla de porumb din California trebuie să conțină acum acid folic pentru a preveni malformațiile la nou-născuți.
Tortilla de porumb din California, fortificată cu acid folic pentru prevenirea malformațiilor la bebeluși
California a făcut un pas semnificativ în domeniul sănătății publice, devenind primul stat din SUA care va impune adăugarea acidului folic în făina de masa de porumb utilizată pentru realizarea tortillas. Această inițiativă, care are un impact profund asupra sănătății familiilor, a fost motivată în special de tragica experiență a Andreei Lopez, o mamă din Bakersfield. Aceasta a suferit pierderea fiului său, Gabriel, din cauza unui defect congenital grav. Lopez exprimă speranța că noua legislație va ajuta alte familii să evite durerea pe care a trăit-o.
Acidul folic este o vitamină esențială pentru prevenirea defectelor de tub neural la sugari, afecțiuni care pot compromite dezvoltarea normală a bebelușului. Kevin Schneider, un reprezentant al Adunării din California, a subliniat importanța acestei legi, evidențiind impactul său potențial asupra sănătății comunității. Deși măsura poate părea modestă, consecințele ei sunt de o amploare considerabilă, având în vedere că malformațiile congenitale sunt în mod disproporționat frecvente în rândul comunității hispanice.
Adoptarea acestei legi a fost, de asemenea, un răspuns la costurile medicale ridicate pe care le suportă familiile afectate de aceste probleme de sănătate. Statisticile arată că femeile hispanice au cele mai mari rate de malformații congenitale în California, unde incidența este alarmant de mare, de două ori mai mult decât în cazul femeilor albe sau de culoare. Această măsură legislativă este susținută nu doar de autoritățile locale, ci și de organizațiile de advocacy care militând pentru o alimentație sănătoasă și accesibilă pentru toți copiii din Statele Unite.
Până recent, făina de masa de porumb nu a fost inclusă în reglementările federale de fortificare cu acid folic, deși alte produse alimentare, cum ar fi pâinea albă și cerealele, au beneficiat de această adăugare, contribuind la o scădere semnificativă a defectelor de tub neural. Studiile arată că obligația de a include acidul folic a dus la o reducere de aproximativ 30% a cazurilor de anencefalie și spina bifida în rândul populației generale. În contrast, doar 1 din 7 tortillas includea acid folic până în 2023.
Impactul acestei legislatii va depăși granițele Californiei, alte state precum Alabama, Florida, Georgia, Oklahoma și Oregon arătând un interes crescut în adoptarea unor reglementări similare. Scott Montgomery, directorul Inițiativei pentru Fortificarea Alimentelor, a subliniat crucialitatea accesului la acid folic pentru toate femeile și copii din Statele Unite, subliniind faptul că această vitamină este vitală pentru sănătatea maternă și a copiilor.
Companii majore din industrie, cum ar fi Gruma Corp., au început să se alinieze cu această inițiativă, majoritatea producției lor de tortillas incluind deja acid folic. Această evoluție este privită cu optimism de experții în sănătate publică, care consideră că fortificarea alimentelor cu acid folic reprezintă o metodă dovedită, sigură și eficientă pentru prevenirea malformațiilor congenitale.
