Europarlamentarul răspunde acuzațiilor de „mâncare falsă” legate de preparatul cu caracatiță servit în cantina Parlamentului European.
Europarlamentarul răspunde la acuzațiile de „mâncare falsă” referitoare la felul de mâncare cu caracatiță servit în cantina Parlamentului European
Într-un ghinion culinar cu ecouri politice, europarlamentarul spaniol Adrián Vázquez Lázara, reprezentant al centrului-dreapta, a decis să ia atitudine împotriva unei versiuni pe care a denumit-o „falsă” a unei mâncăruri reprezentative din Galicia – pulpa de caracatiță. Aceasta a fost servită într-un mod care a stârnit indignarea sa, având în vedere că rețeta tradițională implică ingrediente precum ulei de măsline de calitate, boia și sare, fiind însoțită de cartofi, toate pe un suport de lemn, în stil autentic galician.
Criticile aduse de Vázquez nu s-au lăsat așteptate, acesta afirmând că mâncarea a fost gătită într-un mod inacceptabil pentru cultura culinară galiciană. „Totul a fost greșit cu acea ‘caracatiță în stil galician’ falsă. Amestecul cu calmar și broccoli este complet străin tradiției noastre,” a declarat el, adăugând că preparatul respectiv nu reflectă deloc identitatea culinară a regiunii sale. „Acea caracatiță era la fel de galiciană cum este Parlamentul este Renaștere: deloc,” a mai spus acesta, subliniind astfel absența autenticitații în prezentarea mâncării.
Într-o mișcare care demonstrează angajamentul său pentru valorile tradiționale, Vázquez a organizat o cină în Parlament, unde sunt așteptați invitați de marcă, cum ar fi președintele Galiciei, Alfonso Rueda, și liderul asociației bucătarilor tradiționali de caracatiță, Suso Pereira. Scopul acestei cine nu este doar de a promova gastronomia regională, ci și de a readuce în centrul atenției problemele critice cu care se confruntă sectorul pescuitului din Galicia.
Vázquez a expediat o scrisoare electronica colegilor săi eurodeputați, declarând că incidentul alimenta “nu este doar o nemulțumire personală, ci o problemă referitoare la sectorul pescuitului”, subliniind că timpul a venit să reluăm dialogul asupra mâncării tradiționale galiciene.
Afirmând că este de datoria sa să apere rețetele tradiționale, europarlamentarul a subliniat angajamentul său de a se asigura că tradițiile culinare galiciene să fie recunoscute în cadrul dezbaterilor politice. „Galicia este puterea pescuitului din Europa, iar noi trebuie să luptăm pentru a ne menține poziția unică,” a adăugat Vázquez, lăsând să se înțeleagă că acest incident a declanșat un moment oportun pentru a ridica în discuție tradițiile regionale și normele de pescuit.
Controversele legate de mâncare nu sunt o noutate în Parlamentul European, un exemplu relevant fiind scandalul cu burgerii vegetarieni, subliniind importanța celui discutat, care evidențiază legătura dintre mâncare, cultură și politică. Vázquez s-a plasat astfel în postura de politician conștient de responsabilitățile sale, acționând nu doar în numele unei culturi culinare, ci și al unei tradiții economice critice pentru Galicia.
